裝油煙凈化器不用煙道？

        最近總有人問 “裝油煙凈化器能不能省了煙道”實話講：如果是傳統的排煙系統，90% 的情況都得要煙道，別被 “免煙道” 的說法忽悠了！

        先搞懂煙道的作用，它不是光 “走油煙”，更要把凈化器處理后的空氣 + 熱氣 “送出門”。市面上多數油煙凈化器（尤其是外排式，餐館基本都用這種），核心邏輯是 “凈化后外排”：先吸油煙凈化，再通過煙道排到室外高空或公共排煙井，要是沒煙道，凈化后的空氣 + 熱氣往哪兒去？總不能排回廚房吧？先不說凈化效果，光熱氣都讓人受不了。
        有人說 “內循環無管道機不就不用煙道？” 但內循環機本質不算正經商用凈化器 —— 它是把油煙吸進去濾一遍，再把空氣排回廚房，等于油煙沒出屋，只能對付煮面、熱菜的小油煙。要是你炸東西、炒重口菜，沒煙道排熱氣，廚房能飆到 40℃，油煙還會反味，根本滿足不了餐館需求，質量差的更過不了環保檢查。
        再說說特殊情況：這時候用外排式的油煙凈化一體機，可以室外直排，不用煙道，或接小區公共煙道，這也得有煙道，只是不用自己新搭而已。之前給一家面館裝設備，老板想省煙道直接排樓道，結果被物業叫停，還罰了款，最后還是花錢裝了合規煙道才開業。
        總結下：正經開餐館，用外排式油煙凈化器就必須配煙道，要么自己裝，要么接公共煙道；如果不想安裝管道，可以選外排式的油煙凈化一體機；內循環機也可以不用煙道，但撐不起大多數商用場景。別想著省煙道錢，到時候整改花的錢更多，不值當！